南京：这些天，“食安志愿者”暖了老人心！

在南京有这样一群人(rén)，他们穿梭于(yú)餐饮、商超、食杂店等消费密集(mìjí)场所，积极开展食品安全政策宣贯、风险排查等系列志愿服务活动，全力守护南京“舌尖上的安全”，他们就是南京“食安志愿者”！

今天(jīntiān)就让我们一起走进

“食安助老”系列(xìliè)宣传活动

智慧课堂(kètáng)+趣味问答 筑牢银发舌尖防线

近日，建邺区市场监管局紧盯老年人“舌尖安全”，创新推出食安守护计划，奏响(zòuxiǎng)了2025年“食安助老(zhùlǎo)”新篇章(xīnpiānzhāng)。本次活动特别邀请食品安全专家担任“美食导师”，通过沉浸(chénjìn)式教学为老人送上食品安全指南。

“食品标签逐一(zhúyī)查看，找到藏(cáng)在包装上的健康密码！”专家志愿者为老年朋友们一项项拆解标签所隐藏的信息。

✅营养成分表(biǎo)：盯紧主要指标；

✅日期与储存：别(bié)让美食变“毒药”；

✅认证标志(rènzhèngbiāozhì)：认准“绿色通行证”。

专家志愿者带领老年朋友们领会“三查三看”，现场演示(yǎnshì)常见食品标签的(de)“陷阱”与规范。同时，通过食品安全案例分析，告知老年朋友食品安全隐患的识别方法，纠正(jiūzhèng)老年群体常见的食品安全误区。

“保健食品(bǎojiànshípǐn)认准‘蓝帽子’，特医食品记住(jìzhù)‘小蓝花(lánhuā)’！”建邺区局食品科科长(kēkēzhǎng)用生动的图文、通俗易懂(tōngsúyìdǒng)的语言，深入浅出地讲解了居民们关心的保健食品、特医食品与普通食品的区别，如何查询保健食品批准文号真假，如何选购保健食品、特医食品等(děng)(děng)。同时，以案释法、以案普法，通过案例揭露不法分子以专家义诊、健康讲座等名义虚假宣传，诱骗老年人高价大量购买特殊食品的营销骗局，帮助老年朋友提高识别消费“陷阱”的能力。

现场，互动(hùdòng)答疑与科普知识(kēpǔzhīshí)有奖问答(wèndá)穿插进行。主持人通过10个高频问题互动答疑，帮助老年群体破解“纯天然食品迷信”“添加剂认知误区”等(děng)食品安全迷思。“如何科学储存食材”“安全选购要点”等实用问题更是引发热烈互动，老年朋友们踊跃抢答，在轻松(qīngsōng)氛围中巩固食品安全知识。

这场特殊的(de)食安课堂成功将食品安全知识要点化作生活锦囊，为老年人(lǎoniánrén)筑起“看得懂、记得住、用得上”的“舌尖防护网”。

志愿守护“银发餐” 三招传递幸福味(wèi)

近日(jìnrì)，六合区市场监管局携手区域快检中心及“棠小安”食安志愿者(zhìyuànzhě)们，走进龙池街道龙池社区(shèqū)、四柳社区银发助餐点，以“现场检测(jiǎncè)+科普宣传+隐患排查”三招并用，为老年人的“舌尖安全”筑起食安防线。

快检进社区，数据(shùjù)保安全

活动现场(xiànchǎng)，快检人员对银发助餐点当日采购的(de)蔬菜、肉类、蛋类等各类食材(shícái)进行农药残留、兽药残留以及餐用具表面洁净度快速检测。活动共检测食材样品32批次(pīcì)，检测餐用具样品6批次，所有检测项目快检结果(jiéguǒ)均显示为阴性(yīnxìng)。在助餐点用餐的李大爷笑着说：“之前还有点担心助餐点的饭菜安不安全，今天看着专业(zhuānyè)人员现场检测，结果当场就能知道，以后吃饭可就放心了！”王奶奶也在一旁随声附和：“这样的活动太实在了，关系到我们每天的吃喝，心里踏实多了。”

讲座拆套路，科普护银龄(hùyínlíng)

“免费鸡蛋(jīdàn)领回家，高价骗局等(děng)着你！”六合区局工作人员以“保健食品(bǎojiànshípǐn)不是药，科学(kēxué)选购防套路”为主题，通过还原“免费礼品骗局”“专家义诊陷阱”等老年人易中招的典型案例，把复杂的消费(xiāofèi)套路拆解成听得懂的故事，为社区老人(lǎorén)带去一场精心准备的保健食品科普讲座。同时，食安志愿者“棠小安”递上《科学认识保健食品》等100余份科普手册，用拉家常的方式(fāngshì)解答老人们关于“吃”的疑惑。老人们纷纷表示，这场科普听得懂、听得值！

后(hòu)厨大体检，细节守防线

“棠小安”们化身食品安全“啄木鸟”，对助餐点后厨协助开展(kāizhǎn)隐患排查。对于检查中发现的冰柜生熟混放、工作人员佩戴饰物等问题，“棠小安”们现场督促助餐点负责人切实履行食品安全主体(zhǔtǐ)责任，严格把控餐饮操作(cāozuò)各个环节。临走前(línzǒuqián)，还反复叮嘱负责人：“咱们这一顿饭(yīdùnfàn)，承载着老人们的健康，每个细节都马虎不得！”

通过"志愿蓝"守护"夕阳红(xīyánghóng)"，让银发助餐点飘散的不仅是饭菜(fàncài)香气，更升腾着温暖人心的安全守护。

（陈榕 温迎春 张明先 王谷炜(wánggǔwěi)）